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1、制坯:制坯是休閑豆干的最關(guān)鍵所在,坯子做得不好,后續(xù)的加工再好都沒用。要根據(jù)所加工的豆干的特性從制漿、點(diǎn)漿、壓榨就要注意。2、豆?jié){濃度控制:普通五香干、川湘式豆干的濃度在6~9較好。徽式豆干在10左右。3、水分控制:油炸鹵制休閑豆干的水分控制40~50%,以便將鹵汁吸收。其他...
2022-11-08在中醫(yī)藥領(lǐng)域,中藥材的質(zhì)量和純凈度直接關(guān)系到藥效和患者的健康。然而,傳統(tǒng)的中藥材清洗方式往往存在效率低下等問題。為了解決這一難題,中藥材氣泡式清洗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,它以其清洗原理和高效的性能,成為了中藥材清洗領(lǐng)域的新寵。1、高效清洗:氣泡式清洗機(jī)采用氣泡清洗技術(shù),通過產(chǎn)生大量的微小氣泡,使藥材在水流中不斷翻滾、摩擦,從而達(dá)到快速、的清洗效果。相比傳統(tǒng)手工清洗,其效率大大提高。2、溫和處理:該設(shè)備在清洗過程中對藥材進(jìn)行溫和處理,避免了機(jī)械摩擦對藥材造成的損傷,保持了藥材的完整性和藥效...
海棠果真空凍干機(jī)工藝是一種先進(jìn)的食品加工技術(shù),通過低溫冷凍和真空環(huán)境下的升華過程,將水果中的水分去除,同時最大限度地保留水果的原有營養(yǎng)成分、風(fēng)味和色澤。海棠果真空凍干工藝基于水的三態(tài)變化原理,即在真空狀態(tài)下,水可以從固態(tài)直接升華為氣態(tài)。首先,將新鮮水果在低溫下進(jìn)行預(yù)凍,使其內(nèi)部的水分形成冰晶;然后,在真空環(huán)境中,通過加熱使冰晶直接升華為水蒸氣;最后,水蒸氣被冷凝器捕獲并排出系統(tǒng),從而得到凍干水果。真空凍干工藝主要包括以下步驟:預(yù)處理:對水果進(jìn)行挑選、清洗、去皮、切分等處理。這...
蔬菜烘干設(shè)備的結(jié)構(gòu)通常包括多個關(guān)鍵部分,這些部分共同協(xié)作以實(shí)現(xiàn)蔬菜的高效烘干。以下是對這些結(jié)構(gòu)的詳細(xì)分析:1、烘干機(jī)主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì):烘干機(jī)主體是整個設(shè)備的核心,它通常采用堅(jiān)固耐用的材料制成,以確保長期穩(wěn)定運(yùn)行。主體內(nèi)部設(shè)計(jì)有多層網(wǎng)帶或鏈條,用于承載并輸送待烘干的蔬菜。功能與作用:烘干機(jī)主體不僅提供了烘干的空間,還通過內(nèi)部的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)確保熱量均勻分布,使蔬菜能夠均勻受熱,達(dá)到快速烘干的目的。2、熱源系統(tǒng)熱源選擇:根據(jù)不同的烘干需求和能源條件,蔬菜烘干機(jī)可以選擇電、煤、燃?xì)獾榷喾N...
工作原理無花果真空凍干機(jī)利用升華的原理,在真空環(huán)境下將食材中的水分從固態(tài)直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài),從而去除水分并保留食材的營養(yǎng)成分和口感。具體來說,在凍干過程中,無花果首先被凍結(jié)成固態(tài),然后在一定的真空度下,其內(nèi)部的水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),從而實(shí)現(xiàn)無水的干燥效果。設(shè)備特點(diǎn)高效節(jié)能:無花果真空凍干機(jī)采用先進(jìn)的真空系統(tǒng)和熱交換技術(shù),能夠在短時間內(nèi)完成干燥過程,同時降低能耗。保留營養(yǎng):該方法可以最大限度地保留無花果的營養(yǎng)成分、色澤和形狀,同時使其具有較長的保質(zhì)期。應(yīng)用廣泛:除了無花果,該設(shè)...
蘋果片真空凍干機(jī)的工作原理基于真空冷凍干燥技術(shù),即將新鮮蘋果在低溫下凍結(jié),然后在真空條件下使冰直接升華成水蒸氣并排走,從而脫去物料中的水分使物料干燥。設(shè)備組成蘋果片真空凍干機(jī)主要由以下幾個部分組成:預(yù)處理系統(tǒng):包括清洗、削皮、去核、切塊等步驟,用于將新鮮蘋果處理成適合真空冷凍干燥的原料。冷凍系統(tǒng):將處理好的蘋果塊在低溫下凍結(jié),為后續(xù)的升華干燥做準(zhǔn)備。真空系統(tǒng):在干燥室內(nèi)創(chuàng)造真空環(huán)境,降低水蒸氣的分壓,使冰能夠直接升華成水蒸氣。加熱系統(tǒng):提供必要的熱量,使凍結(jié)的冰在真空條件下升...
毛輥清洗機(jī)是一種專用于清洗各類蔬果、根莖類作物、海鮮以及其他特定形狀物料的食品加工機(jī)械設(shè)備。其主要工作原理是利用密集排列的毛刷輥(即毛輥)與物料表面進(jìn)行直接接觸,在毛輥旋轉(zhuǎn)過程中,通過物理刷洗的方式去除物料表面的泥土、污漬、殘留農(nóng)藥、微生物以及部分表皮(如適用)。毛輥清洗機(jī)通常還配備有高壓噴淋系統(tǒng),結(jié)合水流沖擊,進(jìn)增強(qiáng)清洗效果。物品進(jìn)入清洗機(jī)后,首先會在頂部受到噴淋水流的沖洗,去除物品表面的雜質(zhì)和污垢。接著,毛輥開始旋轉(zhuǎn),將物品送入毛輥清洗區(qū)域。毛輥上的毛刷和噴頭會通過噴淋水...
雞蛋烘干機(jī)通常采用熱風(fēng)循環(huán)技術(shù),通過加熱空氣并循環(huán)流動,使雞蛋均勻受熱,從而達(dá)到干燥的目的。部分先進(jìn)的烘干機(jī)還可能采用微波加熱、傳導(dǎo)式加熱等方式,以滿足不同產(chǎn)品的烘干需求。烘干機(jī)設(shè)計(jì)有多層干燥網(wǎng)帶或托盤,蔬菜或其他物料被均勻分布在這些層上。隨著烘干過程的進(jìn)行,物料會逐層移動并通過熱風(fēng)的持續(xù)作用逐漸脫水干燥。熱質(zhì)交換與脫水:熱風(fēng)流經(jīng)物料表面時,會發(fā)生熱質(zhì)交換過程,即物料中的水分被熱風(fēng)吸收并帶走。此過程通過加熱干燥和自然通風(fēng)(或強(qiáng)制通風(fēng))相結(jié)合的方式進(jìn)行,有效地促進(jìn)了水分的蒸發(fā)。...
黃桃開瓣機(jī):用于黃桃破瓣工作,把黃桃破開,方便去核工作。人工挑選去核機(jī):用于黃桃的去核修剪工作。清洗設(shè)備:如氣泡清洗機(jī)、噴淋清洗機(jī)等,用于清洗黃桃表面的污物和雜質(zhì)。去皮設(shè)備:黃桃淋堿機(jī)用于去除黃桃的外皮。酸堿中和機(jī):用于淋堿后的酸堿中和。預(yù)煮設(shè)備:漂燙機(jī)用于對黃桃塊進(jìn)行預(yù)煮處理。修整設(shè)備:如修整臺、小刀等手工工具或自動修整機(jī),用于去除桃塊上的不良部分。裝罐設(shè)備:如自動裝罐機(jī)、封口機(jī)等,用于將修整好的桃塊裝入罐頭瓶中并密封。殺菌設(shè)備:如巴氏殺菌機(jī)用于對罐頭進(jìn)行殺菌處理以確保食品...
氣泡清洗機(jī)的工作原理主要是利用設(shè)備箱體水槽中的水,經(jīng)過高壓水泵形成循環(huán)。箱體內(nèi)有由輸送電機(jī)帶動的輸送網(wǎng)帶或鏈板,原料在經(jīng)過箱體時,渦流風(fēng)機(jī)會將空氣輸入到箱體水槽底部形成氣泡。這些氣泡帶動水流翻動,從而帶動原料翻滾,實(shí)現(xiàn)清洗效果。清洗后,輸送裝置將原料輸送提升出箱體水槽。高效清洗:氣泡清洗機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置,能夠有效沖擊和刷洗被清洗物體表面,提高清洗效率。省水省電:設(shè)備設(shè)計(jì)合理,能夠節(jié)約清洗用水和電力消耗。保護(hù)食材:清洗過程中不損壞蔬菜、水果等食材,保持其原有色澤和口...
中藥材在加工過程中需要經(jīng)過嚴(yán)格的清洗步驟,以確保其不受污染,有效成分不被破壞。傳統(tǒng)的清洗方法往往難以兼顧效率與溫和性,在這個背景下,中藥材氣泡式清洗機(jī)的應(yīng)用為提高藥材的潔凈度和有效性提供了一個高效、溫和的解決方案。氣泡式清洗機(jī)采用先進(jìn)的氣泡清洗技術(shù),通過在清洗槽中注入空氣產(chǎn)生大量微細(xì)氣泡。這些氣泡在水中上浮時,能夠?qū)⒏街谒幉谋砻娴哪嗌臣半s質(zhì)帶走,實(shí)現(xiàn)深度清潔。與此同時,氣泡的柔和作用力可以保護(hù)藥材表面不被損傷,保持其完整和藥效。使用中藥材氣泡式清洗機(jī)具有多方面的優(yōu)勢。它能夠...
在眾多工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中,清洗作業(yè)扮演著至關(guān)重要的角色。不僅需確保產(chǎn)品表面的潔凈,還要在處理過程中保證不對原材料或產(chǎn)品造成損傷。滾筒毛刷清洗機(jī)以其高效的清洗能力和柔和的處理方式,成為保障生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。清洗機(jī)的核心部件是其內(nèi)置的多個滾筒刷,這些滾筒刷表面安裝有眾多細(xì)膩柔軟的毛刷。在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時,滾筒刷會快速旋轉(zhuǎn),通過毛刷與物體表面的接觸,實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品表面的深層清潔。由于毛刷的柔軟性,這種清洗方式尤其適用于對易損物品如水果、蔬菜、海鮮及某些精密工件的清洗。操作原理上...
在食品安全和乳制品加工領(lǐng)域,噴淋式巴氏滅菌機(jī)扮演著至關(guān)重要的角色。這種設(shè)備采用溫和的熱處理方法,有效地殺死微生物,同時保持食品的營養(yǎng)和風(fēng)味。滅菌機(jī)的主要作用是通過加熱來消滅食品中的病原菌和腐敗菌,從而延長食品的保質(zhì)期并確保其安全性。與傳統(tǒng)的高溫殺菌不同,巴氏滅菌采用較低的溫度處理,通常是60°C至85°C之間,處理時間也相對較短,這減少了對食品營養(yǎng)成分和口感的破壞。在工作原理上,巴氏滅菌機(jī)首先將食品均勻地分布在傳送帶上,然后通過一系列的噴頭將預(yù)熱的滅菌液體(通常是水或蒸汽)均...